"Sopa de Pescado" - Las mejores recetas de Sopa de Pescado.
La Sopa de Pescado es una receta sencilla, nutritiva y muy saludable, perfecta para épocas de frío en las que apetece tomar algo caliente.
Es una receta que permite múltiples preparaciones, ya que se le pueden agregar muchos ingredientes adicionales para hacerla más completa y sabrosa, aunque la base de la misma siempre es el caldo del pescado.
En esta web iremos recopilando variadas recetas de Sopa de Pescado, desde la tradicional y más básica, hasta otras más completas y que llevan más ingredientes, para que tengas una amplia variedad donde elegir a la hora de prepararlas. Esperamos que os guste nuestra selección.
Es una receta que permite múltiples preparaciones, ya que se le pueden agregar muchos ingredientes adicionales para hacerla más completa y sabrosa, aunque la base de la misma siempre es el caldo del pescado.
En esta web iremos recopilando variadas recetas de Sopa de Pescado, desde la tradicional y más básica, hasta otras más completas y que llevan más ingredientes, para que tengas una amplia variedad donde elegir a la hora de prepararlas. Esperamos que os guste nuestra selección.
Receta de Sopa de Pescado
Actualización: 22/05/2016
Ya puedes preparar esta sabrosa receta de sopa de pescado en tan solo unos minutos con las indicaciones que te detallamos a continuación.
Ya puedes preparar esta sabrosa receta de sopa de pescado en tan solo unos minutos con las indicaciones que te detallamos a continuación.
Ingredientes:
- Una cebolla mediana
- Un par de dientes de ajo
- Medio pimiento rojo
- Un tomate maduro
- Una zanahoria
- Un buen puerro
- Una hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Media cucharada de pimentón
- Gambas, unas 8-10
- Mejillones, unos 16-20
- Arroz, unos 40 gramos
- Rape, 250 gramos
- Una pizca de sal
- Agua, un litro y medio
- Espinas de rap
Preparación:
A continuación os vamos a enseñar paso a paso como se elabora esta rica receta de sopa de pescado. Es una receta tradicional de toda la vida, sencilla de preparar y estupenda para las épocas de frio. Otro punto a favor de este plato es que resulta bastante económico ya que los ingredientes que empleamos no son muy caros, siempre dependiendo del tipo y la calidad del pescado que vayamos a emplear. Hoy en día resulta habitual encontrar todo tipo de sopas de pescado en el supermercado ya preparadas, pero el sabor no tiene nada que ver con el que preparamos de forma casera. No se pierda detalle y sigas todos los pasos.
Lo primero que vamos a hacer es poner a cocer la zanahoria y las espinas de rape en el agua, junto con el puerro y la hoja de laurel que le dará toque de sabor muy especial a este caldo. El laurel es un arbusto que proviene del continente asiático, las hojas de este arbusto han tenido muchos usos a lo largo de la historia, especialmente para cocinar. Una vez que hierva le quitamos la espumilla que sale, y guardamos el caldo que nos ha quedado.
Después vamos a pasar a pochar y rehogar la verdura, la zanahoria, los trozos de rape bien limpios, el puerro, el tomate, los ajos, el pimiento rojo y la cebolla. Cuando veamos que está bien rehogada vamos a añadirle un poco de pimentón y removemos bien, uno de los mejores es el famoso pimentón de la Vera. El pimentón se utiliza para condimentar todo tipo de platos, probablemente sea uno de los ingredientes más presentes a la hora de cocinar. Es una especie de polvo rojo obtenido a partir de varios tipos de pimientos con un sabor muy especial.
Acto seguido, pasamos por la batidora esta verdura, que una vez triturada bien, la añadiremos al caldo que teníamos reservado, y lo ponemos todo a fuego, junto con el arroz y dejamos unos 20 minutos más o menos. Pasado ese tiempo, añadiremos los langostinos y mejillones cocidos ya previamente y dejamos 5 minutos más en el fuego y listo para servir. Se recomienda el consumo de langostinos a personas que suelen tener la tensión baja, este marisco ayuda a mejorar el metabolismo y la circulación considerablemente. Aunque mucha gente crea lo contrario, el langostino aporta muy pocas calorías a nuestro cuerpo. Pasado este tiempo tenemos terminada esta receta tan sabrosa de sopa de pescado.
A continuación os vamos a enseñar paso a paso como se elabora esta rica receta de sopa de pescado. Es una receta tradicional de toda la vida, sencilla de preparar y estupenda para las épocas de frio. Otro punto a favor de este plato es que resulta bastante económico ya que los ingredientes que empleamos no son muy caros, siempre dependiendo del tipo y la calidad del pescado que vayamos a emplear. Hoy en día resulta habitual encontrar todo tipo de sopas de pescado en el supermercado ya preparadas, pero el sabor no tiene nada que ver con el que preparamos de forma casera. No se pierda detalle y sigas todos los pasos.
Lo primero que vamos a hacer es poner a cocer la zanahoria y las espinas de rape en el agua, junto con el puerro y la hoja de laurel que le dará toque de sabor muy especial a este caldo. El laurel es un arbusto que proviene del continente asiático, las hojas de este arbusto han tenido muchos usos a lo largo de la historia, especialmente para cocinar. Una vez que hierva le quitamos la espumilla que sale, y guardamos el caldo que nos ha quedado.
Después vamos a pasar a pochar y rehogar la verdura, la zanahoria, los trozos de rape bien limpios, el puerro, el tomate, los ajos, el pimiento rojo y la cebolla. Cuando veamos que está bien rehogada vamos a añadirle un poco de pimentón y removemos bien, uno de los mejores es el famoso pimentón de la Vera. El pimentón se utiliza para condimentar todo tipo de platos, probablemente sea uno de los ingredientes más presentes a la hora de cocinar. Es una especie de polvo rojo obtenido a partir de varios tipos de pimientos con un sabor muy especial.
Acto seguido, pasamos por la batidora esta verdura, que una vez triturada bien, la añadiremos al caldo que teníamos reservado, y lo ponemos todo a fuego, junto con el arroz y dejamos unos 20 minutos más o menos. Pasado ese tiempo, añadiremos los langostinos y mejillones cocidos ya previamente y dejamos 5 minutos más en el fuego y listo para servir. Se recomienda el consumo de langostinos a personas que suelen tener la tensión baja, este marisco ayuda a mejorar el metabolismo y la circulación considerablemente. Aunque mucha gente crea lo contrario, el langostino aporta muy pocas calorías a nuestro cuerpo. Pasado este tiempo tenemos terminada esta receta tan sabrosa de sopa de pescado.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario